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J-GLOBAL ID：200903075766646110

高純度羅漢果配糖体を含有する甘味料組成物

Inventor： 村田 雄司 ,  吉川 慎一 ,  山本 尚子 ,  神田 博史
Applicant, Patent owner： サラヤ株式会社
Agent (1)： 山本 秀策
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000023408
Publication number (International publication number)：2001211854
Application date： Jan. 31, 2000
Publication date： Aug. 07, 2001
Summary：

【要約】【課題】 ショ糖よりもエネルギーを実質的に抑制し得る甘味料組成物であって、ショ糖に酷似する甘味質を有し、安全性が高く、かつ従来の甘味料と比較して生理的および物理的特性に遜色のない甘味料組成物を提供すること。【解決手段】 甘味料組成物を調製するための羅漢果エキスであって、モグロサイドV、モグロサイドIV、11-オキソ-モグロサイドVおよびシアメノサイドIの合計含有量が、33重量%以上である、羅漢果エキス。

Claim (excerpt)：

甘味料組成物を調製するための羅漢果エキスであって、モグロサイドV、モグロサイドIV、11-オキソ-モグロサイドVおよびシアメノサイドIの合計含有量が、33重量%以上である、羅漢果エキス。

IPC (5)：

A23L 1/22 101 ,  A23L 1/30 ,  A61K 35/78 ,  A61P 3/10 ,  A61P 9/12

FI (5)：

A23L 1/22 101 Z ,  A23L 1/30 B ,  A61K 35/78 C ,  A61P 3/10 ,  A61P 9/12

F-Term (18)：

4B018MD61 ,  4B018ME01 ,  4B018ME03 ,  4B018MF01 ,  4B047LB09 ,  4B047LG22 ,  4B047LG23 ,  4B047LG25 ,  4B047LG38 ,  4B047LP01 ,  4C088AB19 ,  4C088AC04 ,  4C088BA08 ,  4C088BA13 ,  4C088MA04 ,  4C088MA52 ,  4C088NA14 ,  4C088ZA32

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (2)

• 特開昭53-034966
  
• 特開昭52-083986
  

Cited by examiner (2)

• 特開昭53-034966
  
• 特開昭52-083986