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J-GLOBAL ID：200903075834713034

動物蛋白質の製造方法とその製造装置、ならびに動物蛋白質

Inventor： 丸山 昇 ,  毛利 哲 ,  有住 和彦 ,  櫻田 ルミ ,  小野寺 忠義 ,  大和田 健博
Applicant, Patent owner： 宮城県 ,  株式会社小野寺鐵工所
Agent (1)： 白井 重隆
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2003097779
Publication number (International publication number)：2004300109
Application date： Apr. 01, 2003
Publication date： Oct. 28, 2004
Summary：

【課題】動物体組織から、コラーゲン、ゼラチン、コラーゲンペプタイドなどの蛋白質を、収率や純度が高く、安価に製造する。【解決手段】動物蛋白質を含む動物の体組織を原料とし、原料の脱脂・脱臭処理を含む前処理工程と、該原料を酸溶液または酸および酸性プロテアーゼ溶液に浸漬して酸可溶性蛋白質を可溶化、溶解させ、酸可溶性蛋白質を含有する抽出液を得る抽出工程と、該抽出液から酸可溶性蛋白質を精製する精製・濃縮工程とを備えた動物蛋白質の製造方法において、上記抽出工程における酸溶液または酸および酸性プロテアーゼ溶液を、酸溶液濃度0.3M〜2Mとし、かつ抽出に供する原料との酸溶液重量比を1.5〜10倍とする。【選択図】 なし

Claim (excerpt)：

動物の蛋白質を含む組織および/または動物の皮からなる動物の体組織を原料とし、原料の脱脂・脱臭処理を含む前処理工程と、前処理した原料を酸溶液または酸および酸性プロテアーゼ溶液に浸漬して、酸可溶性蛋白質を可溶化、溶解させ、酸可溶性蛋白質を含有する抽出液を得る抽出工程と、該抽出液から酸可溶性蛋白質を精製、濃縮する精製・濃縮工程とを備えた動物蛋白質の製造方法において、抽出工程に供する原料と溶液の関係が、原料に対する酸溶液または酸および酸性プロテアーゼ溶液の重量比が1.5〜10倍で、酸の濃度が0.3M〜2Mであることを特徴とする、動物蛋白質の製造方法。

IPC (15)：

C07K14/78 ,  A23J1/10 ,  A23J3/04 ,  A23J3/06 ,  A23L1/30 ,  A61K7/00 ,  A61K38/00 ,  A61P1/04 ,  A61P3/06 ,  A61P9/00 ,  A61P19/10 ,  A61P37/02 ,  C07K1/14 ,  C07K1/34 ,  C12P21/06

FI (15)：

C07K14/78 ,  A23J1/10 ,  A23J3/04 501 ,  A23J3/06 ,  A23L1/30 A ,  A61K7/00 K ,  A61P1/04 ,  A61P3/06 ,  A61P9/00 ,  A61P19/10 ,  A61P37/02 ,  C07K1/14 ,  C07K1/34 ,  C12P21/06 ,  A61K37/02

F-Term (52)：

4B018MD20 ,  4B018MD22 ,  4B018MD69 ,  4B018MD70 ,  4B018MD73 ,  4B018MD90 ,  4B018MF01 ,  4B018MF12 ,  4B064AG01 ,  4B064BA03 ,  4B064BA04 ,  4B064BH01 ,  4B064CA21 ,  4B064CC06 ,  4B064CC07 ,  4B064CC08 ,  4B064CE06 ,  4B064CE08 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4B064DA16 ,  4C083AD411 ,  4C083AD431 ,  4C083AD432 ,  4C083CC33 ,  4C083CC39 ,  4C083DD23 ,  4C083EE07 ,  4C083EE12 ,  4C083EE21 ,  4C084AA01 ,  4C084BA01 ,  4C084BA08 ,  4C084BA23 ,  4C084BA37 ,  4C084CA17 ,  4C084CA45 ,  4C084MA52 ,  4C084NA20 ,  4C084ZA422 ,  4C084ZA682 ,  4C084ZA972 ,  4C084ZB072 ,  4C084ZC332 ,  4H045AA10 ,  4H045AA20 ,  4H045AA30 ,  4H045CA40 ,  4H045EA01 ,  4H045EA20 ,  4H045FA70 ,  4H045FA71

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (8)

• 未変性コラーゲンおよびその利用
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平10-320518   Applicant：ユアロリサーチエス.アール.エル.
• 特開昭64-006300
  
• コラーゲン及びその水性組成物
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平11-202660   Applicant：日本理化学薬品株式会社
• 高純度の酸可溶性魚鱗コラーゲンの製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平3-278826   Applicant：日本化成株式会社
• 魚皮由来コラーゲン及びそれを含む化粧料
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平11-062211   Applicant：片倉チッカリン株式会社, 株式会社高研
• 海洋生物由来コラーゲンの製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2000-014283   Applicant：エア・ウォーター株式会社
• 特開平3-209395
  
• 魚コラーゲン及びこれを配合した化粧料
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2002-009249   Applicant：共栄化学工業株式会社