抗酸化作用をもつカロチノイド含有エキス、抗酸化剤並びに着色料

Inventor： , , , ,
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995083103
Publication number (International publication number)：1996239658
Application date： Mar. 03, 1995
Publication date： Sep. 17, 1996
Summary：

【要約】【目的】食品、医薬品、化粧品に好適な安全性が高い天然由来の優れた抗酸化活性をもつ新規抗酸化剤並びに安全性が高い天然由来の鮮明な赤-赤紫色を呈する新規着色料を提供する。【構成】ロドバクター属に属し新規カロチノイド1、リコペン、ロドピン、デヒドロロドピンを生産する菌(具体例ロドバクターカプシュラタス Rhodo-bacter cupsulatus:ATCC11166)から抗酸化活性をもつカロチノイド含有エキス、新規カロチノイド1、リコペン、ロドピン及びデヒドロロドピンを得る。

Claim (excerpt)：

式【化1】【化2】【化3】【化4】で表される、抗酸化活性をもつ新規カロチノイド1(化1)、リコペン(化2)、ロドピン(化3)及びデヒドロロドピン(化4)のうちの一つ以上を産生するロドバクター属に属する細菌を有機溶媒で抽出してなる抗酸化剤。

IPC (5)：

C09K 15/34 , C09B 61/00 , C09K 15/04 , C12P 23/00 , C12R 1:01

FI (4)：

C09K 15/34 , C09B 61/00 A , C09K 15/04 , C12P 23/00

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (6)

特開昭63-145367
カロテノイド系色素の安定化方法、カロテノイド系色素の安定化組成物、及び当該方法により安定化されたカロテノイド系色素を含有する飼料
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平5-056103 Applicant：ケイ・アイ化成株式会社, 協和醗酵工業株式会社
特開昭58-175451

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