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J-GLOBAL ID：200903076481895563

容器入りデザート風飲料

Inventor： 玉 置 洋 司 ,  野 田 伸 豊 ,  坂 本 浩 樹
Applicant, Patent owner： 株式会社ポッカコーポレーション
Agent (1)： 戸田 親男
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992097438
Publication number (International publication number)：1993268918
Application date： Mar. 25, 1992
Publication date： Oct. 19, 1993
Summary：

【要約】【構成】 ゲル化安定剤としてジェランガムを全原料中0.05〜0.20%含有させ、加圧加熱殺菌して容器入りデザート風飲料とする。【効果】 本発明の容器入りデザート風飲料は冷却してゲル化をしているが、適宜なシェイクによって全部乃至は一部を流動化させることができ、デザート風飲料の飲用を楽しむことができる。

Claim (excerpt)：

ゲル化安定剤としてジェランガムを全原料中0.05〜0.20%含有させ、加圧加熱殺菌してなる容器入りデザート風飲料。

IPC (4)：

A23L 2/00 ,  A23L 1/05 ,  A23L 3/005 ,  A23L 3/015

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• 特開昭62-143653