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J-GLOBAL ID：200903077297536140

オゾン含有氷の製造方法

Inventor： 横田 久昭
Applicant, Patent owner： 株式会社神戸製鋼所
Agent (1)： 藤巻 正憲
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997074274
Publication number (International publication number)：1998267476
Application date： Mar. 26, 1997
Publication date： Oct. 09, 1998
Summary：

【要約】【課題】 オゾンの殺菌作用等を長期間にわたって得ることができ、鮮魚又は野菜等の生鮮食料品の鮮度を長期間にわたって保持することを可能にするオゾン含有氷の製造方法を提供する。【解決手段】 水を電気分解して発生するオゾンをこの水に直接溶解させることによりオゾン含有水を作製する。次いで、この原料オゾン含有水を0°C以下に冷却した平滑部材の表面に接触させ、その表面にて急速冷却凍結させて前記平滑部材上に氷を生成する。その後、得られた氷を前記平滑部材から強制的にかきとって小砕片状又は箔片状の氷片を得る。そして、この氷片と混合水又は混合オゾン含有水とを混合し、この混合物をアイス缶内で0°C以下に冷却してブロック状のオゾン含有氷を得る。

Claim (excerpt)：

原料オゾン含有水を0°C以下に冷却した平滑部材の表面に接触させ、その表面にて急速冷却凍結させて前記平滑部材上に氷を生成する工程と、得られた氷を前記平滑部材から強制的にかきとって小砕片状又は箔片状の氷片を得る工程と、この氷片と混合水又は混合オゾン含有水との混合物を冷却してブロック状のオゾン含有氷を得る工程とを有することを特徴とするオゾン含有氷の製造方法。

IPC (5)：

F25C 1/00 ,  C02F 1/50 510 ,  C02F 1/50 531 ,  C02F 1/50 540 ,  C02F 1/78

FI (5)：

F25C 1/00 B ,  C02F 1/50 510 A ,  C02F 1/50 531 R ,  C02F 1/50 540 A ,  C02F 1/78