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J-GLOBAL ID：200903077928111090

ポリグリセリンモノ脂肪酸エステルからなる食品添加剤

Inventor： 遠藤 敏郎 ,  大東 照政
Applicant, Patent owner： ダイセル化学工業株式会社 ,  太陽化学株式会社
Agent (1)： 三浦 良和
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996238594
Publication number (International publication number)：1997117258
Application date： Aug. 21, 1996
Publication date： May. 06, 1997
Summary：

【要約】【課題】 モノ脂肪酸エステル体を従来品に比べ高純度で含有するポリグリセリンモノ脂肪酸エステルからなる食品添加剤に関する。【解決手段】 カラムクロマト分析法で溶離し、紫外線吸収検出器を用いて検出される下記一般式[1]で示されるモノ脂肪酸エステル体のピーク面積比で表した含有率が70%以上であるポリグリセリンモノ脂肪酸エステルからなる食品添加剤。【化1】

Claim (excerpt)：

カラムクロマト分析法で溶離し、紫外線吸収検出器を用いて検出される下記一般式[1]で示されるモノ脂肪酸エステル体のピーク面積比で表した含有率が70%以上であるポリグリセリンモノ脂肪酸エステルからなる食品添加剤。【化1】

IPC (8)：

A23L 1/035 ,  A21D 2/16 ,  A23L 1/16 ,  A23L 1/325 101 ,  A23L 2/38 ,  B01F 17/38 ,  C11B 5/00 ,  C11C 3/00

FI (8)：

A23L 1/035 ,  A21D 2/16 ,  A23L 1/16 A ,  A23L 1/325 101 D ,  A23L 2/38 C ,  B01F 17/38 ,  C11B 5/00 ,  C11C 3/00

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (5)

• 特開昭62-153256
  
• 特開昭58-185537
  
• 高純度ポリグリセリン脂肪酸エステルの製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-201366   Applicant：三菱化成株式会社
• 特開平3-081252
  
• 特開昭63-023837