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J-GLOBAL ID：200903078299648170

五穀餅粉末の製造法

Inventor： 渡邊 聖鵬
Applicant, Patent owner： 渡邊 聖鵬
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997347658
Publication number (International publication number)：1999169115
Application date： Dec. 17, 1997
Publication date： Jun. 29, 1999
Summary：

【要約】【課題】 食塩、保存料、防腐剤、着色料など一切使用せず、優れた栄養素を加え、常時食用可能を望む健康志向者に五穀餅粉末の製造法を提供する。【解決手段】 餅米、餅粟、餅黍、小麦、鳩麦、の五穀は清水で洗浄し、一定時間浸漬し、水切りして、蒸し器で蒸し煮し、青のりを加えて餅搗き機で搗いて五穀餅とし、冷却後に餅あられに裁断し、黒胡麻、黒豆や葉緑素、胚芽成分、植物繊維などを加え乾燥機で充分乾燥させた後、これら全てを粉砕機に入れて80メッシュから150メッシュの粉末に製粉して、乾燥剤や脱酸素剤と共に容器に密封し、優れた栄養成分を保ったまま常温暗所にて長期の保存ができ、常時食用の可能な五穀餅粉末の製造法である。

Claim (excerpt)：

清水で洗浄し清水に浸漬した後、水切りした餅米、鳩麦、小麦、餅粟、餅黍の五穀を混合して蒸し、搗いて餅とし、0.5cm角に裁断し乾燥したあられに、青のり、黒胡麻、黒豆、葉緑素を加え、製粉機で80メッシュから150メッシュの粉末となし、乾燥剤、脱酸素剤と共に容器に密封し、常温暗所にて長期保存できる五穀餅粉末の製造法。

IPC (6)：

A23L 1/10 102 ,  A23L 1/10 ,  A23L 1/20 ,  A23L 1/30 ,  A23L 1/337 103 ,  A23L 1/36

FI (7)：

A23L 1/10 102 ,  A23L 1/10 H ,  A23L 1/10 Z ,  A23L 1/20 A ,  A23L 1/30 B ,  A23L 1/337 103 A ,  A23L 1/36