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J-GLOBAL ID：200903078396523889

イソフラボンアグルコン生産性を有するロドトルーラグルティニスを利用したイソフラボンアグルコンの製造方法

Inventor： 成 泰慶 ,  朴 君植 ,  金 範煥 ,  安 世天 ,  崔 吉永 ,  都 武會
Applicant, Patent owner： 株式會▲社▼ 新東邦
Agent (1)： 朝日奈 宗太 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000161251
Publication number (International publication number)：2001120294
Application date： May. 30, 2000
Publication date： May. 08, 2001
Summary：

【要約】【課題】 ロドトルーラ グルティニスを利用して大豆または大豆胚芽から高収率、および高生産性のイソフラボン アグルコンを製造する方法を提供する。【解決手段】 本発明は、ロドトルーラ グルティニスを利用してイソフラボンアグルコンを製造する方法に関し、より詳しくは、とくに、味噌玉麹から分離した、イソフラボン アグルコン転換能の優れたロドトルーラ グルティニス(KCCM-10172号)、およびこれを利用して大豆または大豆胚芽から抽出した抽出液を培地にして4.0〜8.0pH、25〜35°Cの培養温度で30〜54時間のあいだ培養し、溶存酸素を調節して純度90%以上のアグルコンが含まれたイソフラボンを製造する方法に関するものである。

Claim (excerpt)：

大豆または大豆胚芽の抽出液を、味噌玉麹から分離し、韓国種菌協会に寄託したロドトルーラ グルティニス(KCCM-10172号)の栄養源および基質として用い、高純度のイソフラボン アグルコンを生産することを特徴とするイソフラボン アグルコンの製造方法。

IPC (2)：

C12P 17/06 ,  C12R 1:645

FI (2)：

C12P 17/06 ,  C12R 1:645

F-Term (10)：

4B064AE46 ,  4B064CA06 ,  4B064CC03 ,  4B064CC05 ,  4B064CC06 ,  4B064CC07 ,  4B064CC12 ,  4B064CD22 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10