Pat

J-GLOBAL ID：200903079157606604

コンニャク食品

Inventor： 徳武 昌一 ,  北尾 悟
Applicant, Patent owner： キッコーマン株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2001175191
Publication number (International publication number)：2002360205
Application date： Jun. 11, 2001
Publication date： Dec. 17, 2002
Summary：

【要約】【課題】抗酸化物質含有のコンニャク食品の提供【解決手段】コンニャクに、熱及びアルカリに安定な抗酸化物質であるプロアントシアニジン、特にブドウ種子抽出物を添加、含有せしめる。こうすることによりコンニャクの機能性とプロアントシアニジンの機能性を併せ持つコンニャク食品が得られる。

Claim (excerpt)：

プロアントシアニジンを含有するコンニャク食品

IPC (2)：

A23L 1/212 ,  A23L 1/30

FI (2)：

A23L 1/30 B ,  A23L 1/212 102

F-Term (10)：

4B016LC07 ,  4B016LG07 ,  4B016LG16 ,  4B016LK02 ,  4B018LB03 ,  4B018MD07 ,  4B018MD52 ,  4B018MD53 ,  4B018ME06 ,  4B018MF01