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J-GLOBAL ID：200903079473833833

カゼインホスホペプチドを含有する食品

Inventor： 内野 敬二郎 ,  東海林 敏勝 ,  水野 隆志 ,  杉山 純
Applicant, Patent owner： 日本製粉株式会社
Agent (1)： 中村 稔 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991345212
Publication number (International publication number)：1993176712
Application date： Dec. 26, 1991
Publication date： Jul. 20, 1993
Summary：

【要約】【目的】 カゼインホスホペプチド(CPP)を含有する食品において、アルカリ性フォスファターゼによる脱リン酸化が防止され、CPPが有するミネラル可溶化効果が維持された食品を提供する。【構成】 CPPを含有する食品において、オレアノール酸、ウルソン酸及びベツリン酸からなる群から選ばれる1種または2種以上を含有する食品。

Claim (excerpt)：

カゼインホスホペプチド(CPP)を含有する食品において、オレアノール酸、ウルソン酸及びベツリン酸からなる群から選ばれる1種または2種以上を含有する食品。