抗変異原性を有するペプチド及び該ペプチドを含む食品類

Inventor： , , , , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：平木祐輔 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997078645
Publication number (International publication number)：1998262569
Application date： Mar. 28, 1997
Publication date： Oct. 06, 1998
Summary：

【要約】【解決手段】動物の体組織成分を酵素により加水分解してなる抗変異原性を有するペプチド、及び前記抗変異原性を有するペプチドを含有する飲食品類。【効果】本発明により、新規な抗変異原性を有するペプチド及び該ペプチドを含む食品類を提供した。

Claim (excerpt)：

動物の体組織成分を酵素により加水分解してなる、抗変異原性を有するペプチド。

IPC (18)：

A23J 3/04 , A23J 3/04 501 , A21D 2/26 , A23C 9/13 , A23D 7/00 500 , A23J 3/06 , A23J 3/12 , A23J 3/34 , A23L 1/10 , A23L 1/22 , A23L 1/305 , A23L 1/31 , A23L 1/325 , A23L 1/325 101 , A23L 1/40 , A23L 1/48 , A23L 2/52 , A23L 2/39

FI (18)：

A23J 3/04 , A23J 3/04 501 , A21D 2/26 , A23C 9/13 , A23D 7/00 500 , A23J 3/06 , A23J 3/12 , A23J 3/34 , A23L 1/10 B , A23L 1/22 D , A23L 1/305 , A23L 1/31 A , A23L 1/325 A , A23L 1/325 101 A , A23L 1/40 , A23L 1/48 , A23L 2/00 F , A23L 2/00 Q

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (23)

スーパーオキシドジムスターゼ様活性を有するペプチド類
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平6-181709 Applicant：末綱陽子
特開平3-119964
特開昭62-087058

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