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J-GLOBAL ID：200903080278882895
海苔入り乳製品とその製造方法
Inventor：
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
島野 美伊智
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993198978
Publication number (International publication number)：1995031370
Application date： Jul. 15, 1993
Publication date： Feb. 03, 1995
Summary：
【要約】【目的】 風味を高めるとともに健康面に与える影響をより良好なものとすることができる海苔入り乳製品を提供することにあり、又、そのような海苔入り乳製品の製造方法を提供すること。【構成】 青海苔又は黒海苔をペースト状にし、該ペースト状の青海苔又は黒海苔をバター又はマーガリン又はチーズ等の乳製品に一様に混入してなるもの。乾燥した青海苔又は黒海苔をアルカリイオン水にて溶解し、次に上記溶解した青海苔又は黒海苔を脱水してペースト状にし、次にペースト状にした青海苔又は黒海苔を製造途中のバター又はマーガリン又はチーズ等の乳製品中に混入してこれを攪拌して一様に混入させるようにしたもの。
Claim (excerpt)：
青海苔又は黒海苔をペースト状にし、該ペースト状の青海苔又は黒海苔をバター又はマーガリン又はチーズ等の乳製品に一様に混入してなる海苔入り乳製品。
IPC (3)：
A23C 9/152
, A23C 19/09
, A23L 1/337 103
