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J-GLOBAL ID：200903080608745016

ベーキングオーブン

Inventor： ディーター クノスト
Applicant, Patent owner： ヴェルナー ウント プライデラー レーベンスミッテルテヒニク ゲゼルシャフト ミット ベシュレンクテル ハフツング
Agent (1)： 伊藤 武久 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998157836
Publication number (International publication number)：1999018669
Application date： Jun. 05, 1998
Publication date： Jan. 26, 1999
Summary：

【要約】【課題】 サイズ的にフレキシブルで色々なレシピに応じたベーキングプロセスで非常に色々なベーキング品を焼くことが可能なマルチステージベーキングオーブンを案出する。【解決手段】 ベーキングオーブンは、長手方向(10)に相前後して配置された多数のオーブンモジュール(1〜4)を有する。当該モジュールはそれぞれ固有の制御可能な加熱装置と、かまど(6a〜6e)に案内される、少なくとも1つの蒸気及び/又は新鮮空気のための供給導管と、各かまど(6a〜6e)から別のところへ通じる、少なくとも1つの蒸気及び/又は排気のための搬出導管(46)とを有する。

Claim (excerpt)：

長手方向(10)に相前後して配置された多数のオーブンモジュール(1〜4)を備え、互いに一直線に並べて配置されたベーキング空間(7)を通って延びるベーキングベルト(18)を備え、積み込み側(48)に配置されベーキングベルト(18)のための転向ローラ(51)を有したヘッド要素(50)を備え、当該ヘッド要素(50)から隔たって配置されベーキングベルト(18)のための転向ローラ(53)を有した最終要素(52,52’)を備え、ベーキングベルト(18)のための少なくとも1つの駆動モータ(54)を備えるベーキングオーブンにして、上記オーブンモジュールがそれぞれ、多数の互いに重なり合って配置され相前後して存在するオーブンモジュール(1〜4)に相互に一直線に並んで配置されたベーキング空間(7)を備えるかまど(6a〜6e)と、固有の制御可能な加熱装置と、上記かまど(6a〜6e)に案内され、蒸気及び/又は新鮮空気のための少なくとも1つの供給導管(44,44”)と、各かまど(6a〜6e)から別のところへ通じる蒸気及び/又は排気のための少なくとも1つの搬出導管(46)とを有するようなベーキングオーブン。

IPC (2)：

A21B 1/50 ,  F24C 1/00 360

FI (2)：

A21B 1/50 ,  F24C 1/00 360 G

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 特公昭49-038831
  
• 特公昭54-017022