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J-GLOBAL ID：200903081189809137

Lactobacillusparacaseiの新規株

Inventor： アントンソン マーティン ,  モリン ゴラン
Applicant, Patent owner： プロビ エービー
Agent (9)： 三枝 英二 ,  掛樋 悠路 ,  小原 健志 ,  中川 博司 ,  舘 泰光 ,  斎藤 健治 ,  藤井 淳 ,  関 仁士 ,  中野 睦子
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：2002524045
Publication number (International publication number)：2004507265
Application date： Aug. 28, 2001
Publication date： Mar. 11, 2004
Summary：

乳製品におけるプロバイオティックスとして使用され得、そしてチーズの製造において添加物として使用される場合、胃腸管で生き延びそして味の良いチーズ製品を提供することを特徴とする、lactobacillus paracaseiの新規株。本発明は、特に、新規株であるLactobacillus paracasei 8700:2, DSM 13434およびLactobacillus paracasei o2A, DSM 13432に言及する。本発明はまた、該株を含有する、チーズのような、乳フード製品に言及する。

Claim (excerpt)：

チーズの製造において添加物として使用される場合、胃腸管で生き延びそして味の良いチーズ製品を与えることを特徴とする、乳製品におけるプロバイオティックスとして使用され得るLactobacillus paracasei株。

IPC (3)：

C12N1/20 ,  A23C9/12 ,  A23C19/032

FI (3)：

C12N1/20 A ,  A23C9/12 ,  A23C19/032

F-Term (8)：

4B001AC31 ,  4B001EC01 ,  4B065AA30X ,  4B065AC12 ,  4B065AC20 ,  4B065BA23 ,  4B065BB24 ,  4B065CA42