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J-GLOBAL ID：200903081590593376

米飯品質改良剤

Inventor： 南 晴康
Applicant, Patent owner： 築野食品工業株式会社
Agent (1)： 鈴江 武彦
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994053889
Publication number (International publication number)：1995255393
Application date： Mar. 24, 1994
Publication date： Oct. 09, 1995
Summary：

【要約】【目的】米、特に輸入米、の米飯の食味や風味を改良するための米飯品質改良剤を提供する。【構成】玄米の胚芽から抽出、精製した米胚芽油または米胚芽油にイノシトール及び/またはγ-オリザノールを含んでなる米飯品質改良剤。

Claim (excerpt)：

玄米の胚芽から抽出、精製した米胚芽油または米胚芽油にイノシトール及び/またはγ-オリザノールを含んでなる米飯品質改良剤。