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J-GLOBAL ID：200903081872589282

ローズヒップ入りアイスクリームの製造方法

Inventor： 木村 隆重
Applicant, Patent owner： 株式会社ケータック・プランナーズ
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000204343
Publication number (International publication number)：2001346518
Application date： Jun. 02, 2000
Publication date： Dec. 18, 2001
Summary：

【要約】【課題】嗜好食品としての機能と、ビタミンC、ベータカロチン等の栄養を摂取できる機能を併せ持つローズヒップ入りアイスクリームの製造方法を提供する。【解決手段】アイスクリームの原料であるアイスクリームミックスの中に、粉砕、粒度調整などを行ったローズヒップを80乃至85°Cの熱水に浸し、さらに適正なメッシュのフィルターで濾過して製造したローズヒップペーストを混入し、常法である冷却、攪拌、凍結させた構成から成る。

Claim (excerpt)：

原料アイスクリームミックスに対してローズヒップのペーストを配合して製造することを特徴とするアイスクリーム。

F-Term (6)：

4B014GB18 ,  4B014GB21 ,  4B014GB22 ,  4B014GG18 ,  4B014GK06 ,  4B014GP01