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J-GLOBAL ID：200903082418643457

マグネシウム及びカルシウム強化用糊状組成物およびその製造方法ならびに米飯を炊飯する方法

Inventor： 堤 忠一 ,  佐橋 鋭郁 ,  植田 康弘
Applicant, Patent owner： マグオールサイエンス株式会社
Agent (1)： 佐藤 強 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993030156
Publication number (International publication number)：1994245720
Application date： Feb. 19, 1993
Publication date： Sep. 06, 1994
Summary：

【要約】【目的】 カルシウム-マグネシウムが均質な状態で含有されたカルシウム及びマグネシウム強化用糊状組成物を提供する。【構成】 水と、水100%部に対して2〜7%部の塩化マグネシウム六水和物と、最終生成物であるカルシウム及びマグネシウム強化用組成物100%部に対して4〜10%部のカルシウム塩と、水に塩化マグネシウム六水和物およびカルシウム塩を混入してなる溶液100%部に対して2.5〜5%部の分散安定剤である澱粉質糊料とを用い、水に、塩化マグネシウム六水和物とカルシウム塩と澱粉質糊料とを順序不同に添加すると共に、溶媒に澱粉質糊料を添加した時点で、その溶液を加温して糊状化する。

Claim (excerpt)：

マグネシウムとして2〜7%部の塩化マグネシウム六水和物及びカルシウムとして4〜10%部の水に不溶性または難溶性のカルシウム塩と分散安定剤として2.5〜5%部の澱粉質糊料とを備えたマグネシウム及びカルシウム強化用糊状組成物。

IPC (2)：

A23L 1/10 ,  A23L 1/304