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J-GLOBAL ID：200903083295129237

落花生の加工品とその製造方法。

Inventor： 石坂 智
Applicant, Patent owner： 株式会社イシザカ
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2005135838
Publication number (International publication number)：2006311816
Application date： May. 09, 2005
Publication date： Nov. 16, 2006
Summary：

【課題】 従来 落花生の種皮付きの実を加工していた為、種皮の中に含まれるポリフェノールの量はごく僅かであった。このポリフェノールは、活性酸素を抑える作用があり、生活習慣病の予防に良いとされているが、量が少ない為効果がなかった。【解決手段】 落花生の種皮付きの実に 種皮を加えて加工する事により、ポリフェノールの量が増大した為、落花生の加工品が、生活習慣病を予防する健康食品になった。【選択図】 なし

Claim (excerpt)：

落花生の種皮が付いた実に、落花生の種皮を加えて、これを加工した事を特徴とする落花生の加工品。

IPC (1)：

A23L 1/20

FI (1)：

A23L1/20 F

F-Term (8)：

4B020LB27 ,  4B020LC05 ,  4B020LG09 ,  4B020LK05 ,  4B020LP02 ,  4B020LP03 ,  4B020LP08 ,  4B020LP27