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J-GLOBAL ID：200903084022355354

抗変異原性剤及び抗変異原性を有する食品

Inventor： 山田 真彦 ,  高山 健一郎 ,  河井 一明 ,  古川 秀之
Applicant, Patent owner： 敷島製パン株式会社
Agent (1)： 岡田 英彦 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994160179
Publication number (International publication number)：1995075565
Application date： Jul. 12, 1994
Publication date： Mar. 20, 1995
Summary：

【要約】【目的】人体に対して安全で、広範な変異原物質に対して抗変異原効果を有するとともに、風味の点でも問題のない抗変異原性剤を提供すること。【構成】ラクトバチルス・サンフランシスコ菌体を有効成分として含有すること。

Claim (excerpt)：

ラクトバチルス・サンフランシスコ菌体を有効成分として含有する抗変異原性剤。

IPC (6)：

C12N 1/20 ,  A23L 1/30 ,  A61K 35/74 ADQ ,  A61K 35/74 ADU ,  A21D 8/04 ,  C12R 1:225