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J-GLOBAL ID：200903085137727944

バイオモノグリセリドの製造方法

Inventor： 杉野 豪俊 ,  野呂 香奈子 ,  L.R.ジュネジャ ,  山根 恒夫
Applicant, Patent owner： 太陽化学株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993071038
Publication number (International publication number)：1994253873
Application date： Mar. 04, 1993
Publication date： Sep. 13, 1994
Summary：

【要約】【目的】 保存安定性の優れた純度90%以上のバイオモノグリセリドの製造方法を提供する。【構成】 油脂及び水分を含むグリセリンを基質とし、エマルジョンでリパーゼ反応を行い、続いてスラリー状態もしくは固化状態で反応を行った後に、反応生成物を有機溶媒に浸漬または溶解して、シリカゲルに接触させた後、有機溶媒を除去する事により、90%以上の高収率で保存安定性の優れたモノグリセリドを得る。

Claim (excerpt)：

油脂及びグリセリンをリパーゼにより反応せしめモノグリセリドを製造するに際し、リパーゼによる反応を、エマルジョン状態で行い、続いてスラリー状態又は固化状態で行った後に、反応生成物を有機溶剤に浸漬または溶解し、溶剤を除去する事を特徴とするバイオモノグリセリドの製造方法。

IPC (3)：

C12P 7/64 ,  A21D 2/14 ,  A23L 1/035

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• 特開平3-262492
  
• 特開昭60-102192
  
• 特開昭61-166399
  
• 特公昭51-007754