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J-GLOBAL ID：200903085513594373

加工米ペレットとその製造方法

Inventor： 塚根 保夫 ,  平嶋 進 ,  小泉 昭夫
Applicant, Patent owner： 株式会社田島屋
Agent (1)： 北條 和由
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994181826
Publication number (International publication number)：1996023898
Application date： Jul. 11, 1994
Publication date： Jan. 30, 1996
Summary：

【要約】【目的】 どのような種類の米であっても、簡単に調理して炊飯米として食べるようにする。【構成】 加工米ペレットは、予め澱粉がアルファ化された米をペレット状にすると共に、乾燥したことを特徴とする。この加工米ペレットは、少量のカルシウム、胚芽及び植物繊維を添加するとよい。さらに、このような加工米ペレットを製造する方法には、加水した原料の米をエクストルダーにより加熱してアルファ化させた後、ペレット状に形成し、さらに乾燥する。

Claim (excerpt)：

予め澱粉がアルファ化された米をペレット状にすると共に、乾燥したことを特徴とする加工米ペレット。

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特開昭55-153571
  
• 特開平3-290158
  
• 特公昭33-008422