Pat

J-GLOBAL ID：200903086492108321

クエン酸カルシウム凝結防止剤

Inventor： スーザン・エム・バイダル ,  フォウアド・ズィー・サリーブ
Applicant, Patent owner： クラフト・ゼネラル・フーヅ・インコーポレーテッド
Agent (1)： 湯浅 恭三 (外6名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992132611
Publication number (International publication number)：1993252877
Application date： May. 25, 1992
Publication date： Oct. 05, 1993
Summary：

【要約】【目的】フルクトース甘味化粉状ソフトドリンクに凝結防止剤として用いることができるクエン酸カルシウム塩を提供すること。【構成】塩の乾燥形が6%以下の水分を含む式:Can(C6H5O7)2[式中、nは2.5〜2.95の値である]で示されるクエン酸カルシウム、その製造方法及び新しい塩を含む粉状飲料ミックス。

Claim (excerpt)：

塩の乾燥形が6%以下の水分を含む式:Can(C6H5O7)2[式中、nは2.5〜2.95の値である]で示されるクエン酸カルシウム。

IPC (4)：

A23L 1/00 ,  C07C 51/41 ,  C07C 51/43 ,  C07C 59/265