Pat

J-GLOBAL ID：200903086585277310

食品添加剤用組成物

Inventor： ▲吉▼井 昌信
Applicant, Patent owner： 株式会社タイム アソシエイツ
Agent (1)： 大塚 康徳 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999230780
Publication number (International publication number)：2000308468
Application date： Aug. 17, 1999
Publication date： Nov. 07, 2000
Summary：

【要約】【課題】食生活における減塩とミネラルバランスの向上を図ることができ、且つ使い易い塩調味料や食品添加剤用組成物を提供する。【解決手段】生理学的に使用可能な化合物類の混合物で構成される食品添加用塩組成物において、塩化ナトリウムの組成割合を減らし、代わりにカリウム、マグネシウム、カルシウム等の主要ミネラルをバランスよく配合する。

Claim (excerpt)：

生理学的に使用可能な化合物類の混合物で構成される食品添加剤に用いる組成物であって、非金属を除く主要ミネラルが化学的に調整された塩組成物と固化防止剤とを含む塩混合物に、少なくとも1種以上のカルシウムが添加されていることを特徴とする食品添加剤用組成物。

IPC (2)：

A23L 1/237 ,  A23L 1/304

FI (2)：

A23L 1/237 ,  A23L 1/304

F-Term (14)：

4B018LB09 ,  4B018LE03 ,  4B018MD02 ,  4B018MD03 ,  4B018MD04 ,  4B018MD19 ,  4B018ME05 ,  4B018ME14 ,  4B018MF02 ,  4B047LB09 ,  4B047LE06 ,  4B047LG03 ,  4B047LG04 ,  4B047LG15