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J-GLOBAL ID：200903086612132094

抗酸化作用を有する羅漢果配糖体を含有する抗酸化組成物

Inventor： 吉田 博 ,  神田 博史 ,  新宮 哲司 ,  武生 英一郎 ,  村田 雄司 ,  吉川 慎一
Applicant, Patent owner： サラヤ株式会社 ,  吉田 博 ,  新宮 哲司 ,  武生 英一郎 ,  神田 博史
Agent (1)： 山本 秀策
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000139247
Publication number (International publication number)：2001322934
Application date： May. 11, 2000
Publication date： Nov. 20, 2001
Summary：

【要約】【課題】 甘味および抗酸化作用を有し、その結果、アテローム性動脈硬化症の抑制および予防に寄与し得る、抗酸化組成物を提供すること。【解決手段】 以下の一般式を有する羅漢果配糖体を含有する抗酸化組成物であって、ここで、該羅漢果配糖体は、甘味および抗酸化作用を有する、組成物:【化1】ここで、R1およびR2は、独立して、所定の基から選択される;ただし、該羅漢果配糖体が11-オキソ-モグロサイドVである場合は、該組成物中のモグロサイドIV、モグロサイドV、シアメノサイドI、および11-オキソ-モグロサイドVの合計に対する11-オキソ-モグロサイドVの割合が、天然物中の該割合よりも高い。

Claim (excerpt)：

以下の一般式を有する羅漢果配糖体を含有する抗酸化組成物であって、ここで、該羅漢果配糖体は、甘味および抗酸化作用を有する、組成物:【化1】ここで、R1およびR2は、独立して、直鎖状もしくは分枝状に連結された糖残基およびその修飾物、シクロアルキル、ハロゲン化されていてもよいアルキル、ハロゲン化されていてもよいアルケニル、ハロゲン化されていてもよいアルキニル、ハロゲン化もしくはアルキル化されていてもよいアリールアルキル、ハロゲン化されていてもよいアリールアルケニル、ハロゲン化されていてもよいアリールアルキニル、ハロゲン、アミノ、ホルミル、およびHからなる群から選択される;ただし、R1およびR2のうちの少なくとも一方は糖残基またはその修飾物である;ただし、該羅漢果配糖体が11-オキソ-モグロサイドVである場合は、該組成物中のモグロサイドIV、モグロサイドV、シアメノサイドI、および11-オキソ-モグロサイドVの合計に対する11-オキソ-モグロサイドVの割合が、天然物中の該割合よりも高い。

IPC (6)：

A61K 31/575 ,  A23L 1/30 ,  A61P 3/10 ,  A61P 9/10 101 ,  A61P 39/06 ,  C07J 9/00

FI (6)：

A61K 31/575 ,  A23L 1/30 Z ,  A61P 3/10 ,  A61P 9/10 101 ,  A61P 39/06 ,  C07J 9/00

F-Term (33)：

4B018MD42 ,  4B018ME06 ,  4C086AA01 ,  4C086AA02 ,  4C086DA11 ,  4C086MA01 ,  4C086MA03 ,  4C086MA04 ,  4C086MA05 ,  4C086MA52 ,  4C086NA09 ,  4C086NA14 ,  4C086ZA45 ,  4C086ZC35 ,  4C086ZC37 ,  4C091AA01 ,  4C091BB06 ,  4C091CC01 ,  4C091DD01 ,  4C091EE06 ,  4C091FF02 ,  4C091GG01 ,  4C091HH04 ,  4C091KK01 ,  4C091LL03 ,  4C091LL06 ,  4C091MM03 ,  4C091NN01 ,  4C091PA02 ,  4C091PA05 ,  4C091PB04 ,  4C091QQ01 ,  4C091RR13