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J-GLOBAL ID：200903086667165811

抗酸化剤、活性酸素消去剤およびそれらの応用

Inventor： 山口 典男 ,  有賀 敏明
Applicant, Patent owner： キッコーマン株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997199119
Publication number (International publication number)：1998121044
Application date： Jul. 10, 1997
Publication date： May. 12, 1998
Summary：

【要約】【課題】 飲食品、化粧品などの酸化を防止するのに有用な抗酸化活性を有し、かつ、生体の各種障害を予防または低減するのに有用な活性酸素消去活性、および金属イオン存在下における活性酸素種の生成抑制活性を有する活性酸素消去剤を提供する。【解決手段】 ベンゾフェノン誘導体を含有してなる抗酸化剤又は活性酸素消去剤。

Claim (excerpt)：

ベンゾフェノン誘導体を含有してなる抗酸化剤。

IPC (7)：

C09K 15/06 ,  A23L 1/30 ,  A23L 2/52 ,  A61K 7/00 ,  A61K 7/48 ,  C09K 15/08 ,  C09K 15/34

FI (9)：

C09K 15/06 ,  A23L 1/30 Z ,  A61K 7/00 K ,  A61K 7/00 W ,  A61K 7/00 C ,  A61K 7/48 ,  C09K 15/08 ,  C09K 15/34 ,  A23L 2/00 F