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J-GLOBAL ID：200903086998289219

海陸産動物体の完全溶解方法

Inventor： ▲高▼橋 慧
Applicant, Patent owner： 有限会社▲高▼橋慧食品研究所
Agent (1)： 鈴江 武彦 (外5名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998203578
Publication number (International publication number)：2000032948
Application date： Jul. 17, 1998
Publication date： Feb. 02, 2000
Summary：

【要約】【課題】陸上動物および海産動物の魚貝類を効率良く加水分解して完全に水にコロイド状に溶解する方法を提供すること。【解決手段】海陸産動物体に、強力な機械的撹拌の下、プロティナーゼ活性を有する微生物酵素剤を作用させて、該動物体中の硬質蛋白質成分およびその他の蛋白質成分を大ざっぱに加水分解して完全にコロイド状に水溶化する。

Claim (excerpt)：

海陸産動物体に、強力な機械的撹拌の下、プロティナーゼ活性を有する微生物酵素剤を作用させて、該動物体中の硬質蛋白質成分およびその他の蛋白質成分を大ざっぱに加水分解して完全にコロイド状に水溶化させることを特徴とする海陸産動物体の完全溶解方法。

F-Term (8)：

4B047LB06 ,  4B047LE04 ,  4B047LG50 ,  4B047LG54 ,  4B047LG57 ,  4B047LP02 ,  4B047LP05 ,  4B047LP18

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特開昭63-105652
  
• 特開昭48-022661
  
• 特公昭36-017393