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J-GLOBAL ID：200903087283577396

こく味の優れた食品

Inventor： 清水 慎太郎 ,  星川 加奈子
Applicant, Patent owner： ハウス食品株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998189509
Publication number (International publication number)：2000014353
Application date： Jul. 03, 1998
Publication date： Jan. 18, 2000
Summary：

【要約】【目的】こく味が優れた食品、特にワイン様の芳香を有する食品を提供する。【構成】トリュフ抽出物及び/又はポルチーニ抽出物を食品に添加することにより、上記課題を解決する。

Claim (excerpt)：

トリュフ抽出物及び/又はポルチーニ抽出物を含むこく味の優れた食品。

IPC (4)：

A23L 1/212 101 ,  A23G 3/00 ,  A23L 1/221 ,  A23L 1/39

FI (4)：

A23L 1/212 101 ,  A23G 3/00 ,  A23L 1/221 C ,  A23L 1/39

F-Term (13)：

4B014GG17 ,  4B014GK05 ,  4B016LC02 ,  4B016LG14 ,  4B016LP02 ,  4B036LC01 ,  4B036LF03 ,  4B036LH21 ,  4B036LK01 ,  4B036LP07 ,  4B047LB03 ,  4B047LG37 ,  4B047LP01

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特開平1-265863
  
• 特開昭58-071856
  
• 特開昭59-063170