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J-GLOBAL ID：200903087645499127

水溶性絹フィブロインの製造法

Inventor： 山 口 務 ,  森 三千雄
Applicant, Patent owner： 山口化研株式会社 ,  森富産業株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993234312
Publication number (International publication number)：1995067687
Application date： Aug. 27, 1993
Publication date： Mar. 14, 1995
Summary：

【要約】【目的】性質の優れた水溶性絹フィブロインを製造する。【構成】絹を稀アルカリで加水分解し、更に蛋白分解酵素により加水分解する水溶性絹フィブロインの製造法【効果】絹フィブロインの分子量を1000乃至5000に容易に制御でき、得られる水溶性絹フィブロインの性質が優れており、食品、化粧品素材等に使用される。

Claim (excerpt)：

絹を稀アルカリで加水分解し、更に蛋白分解酵素により加水分解することを特徴とする水溶性絹フィブロインの製造法

IPC (6)：

C12P 21/06 ,  A23G 9/02 ,  A23J 1/10 ,  A23J 3/04 ,  A23J 3/34 ,  A61K 7/00