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J-GLOBAL ID：200903087666365732
粉末茶類の製造方法及び粉末茶類
Inventor：
,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
大西 孝治 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997242080
Publication number (International publication number)：1999056243
Application date： Aug. 22, 1997
Publication date： Mar. 02, 1999
Summary：
【要約】【目的】 有効成分をより多く含み、かつ長期間にわたって香味等を保持することができる粉末茶類とする。【構成】 茶生葉を蒸熱する工程(S2)と、この工程後に茶葉を磨砕し圧搾する工程(S3、S4)と、この工程で得られた圧搾液を限外濾過するとともに逆浸透によって濃縮する工程(S7、S9)と、この工程で得られた濃縮液に環状デキストリンを添加して乾燥させる工程(S11)とを有している。
Claim (excerpt)：
茶生葉を蒸熱する工程と、この工程後に茶葉を磨砕し圧搾する工程と、この工程で得られた圧搾液を限外濾過するとともに逆浸透によって濃縮する工程と、この工程で得られた濃縮液に環状デキストリンを添加して乾燥させる工程とを具備したことを特徴とする粉末茶類の製造方法。
IPC (2)：
FI (2)：
Patent cited by the Patent：
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