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J-GLOBAL ID：200903088487549916

苦味含有物質の被覆組成物

Inventor： 山澤 進 ,  桂木 能久
Applicant, Patent owner： 花王株式会社
Agent (1)： 柳川 泰男
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994173317
Publication number (International publication number)：1996009897
Application date： Jul. 01, 1994
Publication date： Jan. 16, 1996
Summary：

【要約】【目的】 苦味を有する食品、あるいは薬物等の苦味が低減された新規な苦味含有物質の被覆物を提供する。【構成】 苦味を有する物質を酸性リン脂質もしくはそのリゾ体を苦味低減成分として含む苦味低減化剤で被覆した苦味含有物質の被覆組成物。

Claim (excerpt)：

苦味を有する物質、そしてそれを被覆する酸性リン脂質もしくはそのリゾ体を有効成分とする苦味低減化剤よりなる苦味含有物質の被覆組成物。

IPC (4)：

A23L 1/00 ,  A23L 1/015 ,  A61K 9/30 ,  A61K 47/24