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J-GLOBAL ID：200903089293107293

酵母ミネラル

Inventor： 斉藤 静男
Applicant, Patent owner： アサヒビール株式会社
Agent (1)： 舟橋 榮子
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995170480
Publication number (International publication number)：1997000205
Application date： Jun. 14, 1995
Publication date： Jan. 07, 1997
Summary：

【要約】【構成】 生酵母あるいは乾燥酵母を(加熱)灰化し、得られた灰を水にて抽出し、乾燥してなる酵母ミネラル。これを含有する食品素材、ミネラル補給剤。【効果】 本発明の酵母ミネラルは、マグネシウムを多く含み、また、酵母特有の味や臭いがなく、また、水への溶解性も優れているので、健康食品や飲料の食品素材として、またミネラルの摂取を特に補給する必要のある患者へのミネラル補給剤として優れている。

Claim (excerpt)：

生酵母あるいは乾燥酵母を(加熱)灰化し、得られた灰を水にて抽出し、乾燥してなる酵母ミネラル。

IPC (3)：

A23L 1/304 ,  A23L 1/28 ,  C12N 1/18

FI (3)：

A23L 1/304 ,  A23L 1/28 Z ,  C12N 1/18