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J-GLOBAL ID：200903089484950527

茶カテキン類の製造方法

Inventor： 末広 文一 ,  柴田 憲司 ,  新屋 洋 ,  良辺 文久 ,  竹尾 忠一
Applicant, Patent owner： 食品産業ハイセパレーション・システム技術研究組合
Agent (1)： 池澤 寛
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993096518
Publication number (International publication number)：1994009607
Application date： Apr. 01, 1993
Publication date： Jan. 18, 1994
Summary：

【要約】【目的】 茶カテキン類を食品衛生上安全に工業規模で製造することを目的とし、茶中に含まれる糖類、アミノ酸などの夾雑物、カフェイン、カテキン酸化重合物を液液抽出工程を用いることなく除去し、低コストで高純度の茶カテキン類を製造する方法を提供すること。【構成】 茶葉から茶抽出液を得る抽出工程と、ゲル型合成吸着剤を充填したクロマトカラムに茶カテキン類成分を吸着させる吸着工程と、水を用いてクロマトカラムを洗浄することにより、少なくともカフェインを含む茶カテキン類以外の水溶性夾雑物を除く洗浄工程と、このクロマトカラムに残留した成分を、メタノール、エタノールもしくはアセトン溶媒の一種、あるいはこれらの混合物からなる50〜100vol%水溶液を溶離液として溶出する溶出工程と、を有する。

Claim (excerpt)：

茶葉から水溶性成分を抽出することにより茶抽出液を得る抽出工程と、ゲル型合成吸着剤を充填したクロマトカラムに前記茶抽出液を注入することにより、このクロマトカラムに茶カテキン類成分を吸着させる吸着工程と、水を用いてクロマトカラムを洗浄することにより、少なくともカフェインを含む茶カテキン類以外の水溶性夾雑物を除く洗浄工程と、このクロマトカラムに残留した成分を、メタノール、エタノールもしくはアセトン溶媒の一種、あるいはこれらの混合物からなる50〜100vol%水溶液を溶離液として溶出する溶出工程と、を有する茶カテキン類の製造方法。

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特開平1-175978
  
• 特開平1-299224
  
• 特開平2-311474