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J-GLOBAL ID：200903089833630527

発酵乳製品

Inventor： 関口 理 ,  土井 明文 ,  堀谷 高好 ,  河見 浩司郎
Applicant, Patent owner： 株式会社ヤクルト本社
Agent (1)： 伴 正昭
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000252017
Publication number (International publication number)：2002065154
Application date： Aug. 23, 2000
Publication date： Mar. 05, 2002
Summary：

【要約】【課題】過酷な光照射条件下に保存された場合でも乳酸菌等生菌の生残性を維持させる。風味や物性の劣化がない発酵乳製品を提供する。【解決手段】発酵乳製品に波長400〜550nmの可視光を遮断する手段を施す。遮光手段を構成する遮光素材の遮光機能が、光源の照度2,000ルクスで10°Cにて168時間照射した場合に、所定の式で算出される波長400〜550nmの可視光の透過エネルギー比の総和を0.27以下に遮断するものである。そのために、遮光手段が、容器素材への着色もしくは着色フィルムの外装によりなされ、遮光手段が光透過性容器の光透過性部分の表面積に対して、95%以上施されている。そして、容器入り生菌含有食品である発酵乳製品は、上記着色フィルムにより個別または集合包装される。

Claim (excerpt)：

発酵乳を光透過性の容器で包装した発酵乳製品であって、該光透過性の容器に対し波長400〜550nmの可視光を遮断する遮光手段が施されたものであることを特徴とする遮光性容器入り発酵乳製品。

IPC (2)：

A23C 9/12 ,  B65D 85/72

FI (2)：

A23C 9/12 ,  B65D 85/72 F

F-Term (8)：

3E035AA03 ,  3E035AA19 ,  3E035BC02 ,  3E035BD10 ,  4B001AC31 ,  4B001AC99 ,  4B001BC99 ,  4B001EC99

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (2)

• 多層射出成形物
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-015901   Applicant：凸版印刷株式会社
• 遮光性の食品用容器
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平10-200866   Applicant：リスパック株式会社

Cited by examiner (2)

• 多層射出成形物
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-015901   Applicant：凸版印刷株式会社
• 遮光性の食品用容器
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平10-200866   Applicant：リスパック株式会社