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J-GLOBAL ID：200903089912099349

ハードキャンディ及びその製造方法

Inventor： 河野 宏行 ,  矢崎 宏和 ,  裏地 達哉
Applicant, Patent owner： 日研化成株式会社
Agent (1)： 宇井 正一 (外4名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993218911
Publication number (International publication number)：1995067536
Application date： Sep. 02, 1993
Publication date： Mar. 14, 1995
Summary：

【要約】【目的】 カロリーが低減し、かつ、保形性が改善されたハードキャンディ及びハードキャンディの製造方法を提供する。【構成】 ハードキャンディの主剤として、還元ポリデキストロースの含有率が15〜80重量%、好ましくは20〜60重量%で、残りの部分が糖類及び糖アルコールから選ばれた少なくとも1種類の糖質を配合することにより、保形性の改善されたハードキャンディを得る。

Claim (excerpt)：

糖類及び糖アルコールから選ばれた少なくとも1種類の糖質と、還元ポリデキストロースとを主剤とするハードキャンディ。