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J-GLOBAL ID：200903090207397096

粉砕香辛料の製造方法及び製造装置

Inventor： 山本 正典 ,  今田 今義 ,  山田 晴夫 ,  ▲すぎ▼本 隆幸
Applicant, Patent owner： ハウス食品株式会社
Agent (1)： 中村 稔 (外8名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991075328
Publication number (International publication number)：1994090700
Application date： Apr. 08, 1991
Publication date： Apr. 05, 1994
Summary：

【要約】【目的】 香気の劣化が少なく、優れた香気を有する高品質の粉砕香辛料を製造するための方法及び装置を提供する。【構成】 香辛料ホールを開披して果実部及び種皮部として取出すとともに該果実部を粗砕するための第1ロール機、該第1ロール機で粗砕された果実部と種皮部とを選別するための選別装置、該選別装置で選別された果実部を粉砕するための第2ロール機、該選別装置で選別された種皮部を粉砕するための高速粉砕機、及び該第2ロール機で粉砕された果実部と、該高速粉砕機で粉砕された種皮部とを混合するための混合装置を含む。

Claim (excerpt)：

香辛料ホールを果実部と種皮部とに分け、該果実部を45°C以下でかつ実質的に密封状態で粉砕し、これとは別に該種皮部を粉砕し、かつ上記の粉砕された果実部及び種皮部を混合することを特徴とする粉砕香辛料の製造方法。

IPC (3)：

A23L 1/22 ,  A23L 1/221 ,  B02C 4/06