Pat
J-GLOBAL ID：200903090932232230
スクロースをベースとした疎水性生成物
Inventor：
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
一色 健輔 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998291118
Publication number (International publication number)：1999235200
Application date： Oct. 13, 1998
Publication date： Aug. 31, 1999
Summary：
【要約】【課題】 菓子等の中で溶解せず、菓子等に爽快な噛み応え(サクサク感)を与えることのできるスクロース顆粒状生成物を提供する。【解決手段】 破砕性が5%未満、より好適には3%以下であるスクロース粒を、被膜コーティング剤で被覆する。このように生成されたスクロース顆粒は、好適には約85重量パーセントないし約98重量パーセントのスクロースと、約2重量パーセントないし約15重量パーセントの被膜コーティング剤とを含む。また、生成物1gの溶融時間が22°Cの脱イオン水400mlで少なくとも3時間である。前記被膜コーティング剤で被覆する前に、付加的に下地剤、各種添加物および医薬品等をスクロース粒に添加してもよい。
Claim (excerpt)：
スクロースおよび被膜コーティング剤を基にした顆粒であって、前記被膜コーティング剤で被覆され、破砕性が5%未満、より好適には3%以下であるスクロースをベースとした粒からなり、生成物1gの溶融時間が22°Cの脱イオン水400ml中で少なくとも3時間であることを特徴とするスクロースをベースとした顆粒。
IPC (7)：
C13F 3/02
, A21D 13/08
, A21D 15/08
, A23G 1/00
, A23G 3/00
, A23G 9/02
, A23L 1/22
C13F 3/02
, A21D 13/08
, A21D 15/08
, A23G 1/00
, A23G 3/00
, A23G 9/02
, A23L 1/22 A
