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J-GLOBAL ID：200903091114060764

食品における有機酸エステルの使用

Inventor： ハンヌ・ミッコネン ,  エリナ・ヘイッキレ ,  エルッキ・アンッティラ ,  アンネリ・リンデマン
Applicant, Patent owner： ライシオ・ベネコル・リミテッド
Agent (1)： 青山 葆 (外1名)
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：2000512852
Publication number (International publication number)：2001517678
Application date： Sep. 09, 1998
Publication date： Oct. 09, 2001
Summary：

【要約】本発明は、フィトステロールおよび/またはフィトスタノールのヒドロキシ酸、ケト酸、ジカルボン酸またはアミノ酸エステル、またはそれらの塩、アミノ酸エステルのアミン塩、ポリオールエステル、ポリ-またはオリゴエステル、またはそのアミドもしくはα-アミノ酸アミド誘導体を含有する飲料組成物および酢酸組成物に関する。

Claim (excerpt)：

溶解および/または分散したフィトステロールヒドロキシ酸、ケト酸、ジカルボン酸またはアミノ酸エステル、該エステルの塩、該アミノ酸エステルのアミン塩、該エステルのポリオールエステル、該エステルのポリ-またはオリゴエステルあるいは該エステルのアミド-またはα-アミノ酸アミド誘導体、および水を含有することを特徴とする飲料組成物。

IPC (4)：

C07J 9/00 ,  A23L 1/236 ,  A23L 2/52 ,  C12G 3/04

FI (4)：

C07J 9/00 ,  A23L 1/236 Z ,  C12G 3/04 ,  A23L 2/00 E

F-Term (30)：

4B015LH12 ,  4B017LC03 ,  4B017LK06 ,  4B017LK08 ,  4B017LK14 ,  4B047LB09 ,  4B047LG05 ,  4B047LG08 ,  4B047LG09 ,  4B047LG15 ,  4B047LG66 ,  4C091AA01 ,  4C091BB06 ,  4C091CC01 ,  4C091DD01 ,  4C091EE01 ,  4C091FF01 ,  4C091GG01 ,  4C091HH01 ,  4C091JJ03 ,  4C091KK01 ,  4C091LL01 ,  4C091MM03 ,  4C091NN01 ,  4C091PA02 ,  4C091PA05 ,  4C091PA09 ,  4C091PB04 ,  4C091PB05 ,  4C091QQ01