Pat

J-GLOBAL ID：200903091176770440

クチナシエキスを含有する健康飲料及びクチナシエキスの製造方法

Inventor： 逸見 守 ,  寺脇 史和 ,  藤原 惣一郎
Applicant, Patent owner： 株式会社レーベンスフロイデ ,  株式会社フジ・フードリサーチ
Agent (1)： 遠山 俊一
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993343267
Publication number (International publication number)：1996033461
Application date： Dec. 17, 1993
Publication date： Feb. 06, 1996
Summary：

【要約】【目的】 クチナシエキス入り健康飲料の提供。クチナシエキス末の苦味低減。【構成】 クチナシエキス及び水溶性植物繊維を含有し、更にサイクロデキストリン及び糖類を含有した健康飲料であって、生体内で脂肪吸収阻害作用を有し、飲用に際しクチナシエキスの苦味・エグ味を低減させ、官能面の改善を図った健康飲料。併せて、強い苦味をもつクチナシエキス末をキトサン及び酢酸水溶液により低減する方法。

Claim (excerpt)：

クチナシエキス及び水溶性植物繊維を含有し、更に、サイクロデキストリン及び糖類を含有してなることを特徴とするクチナシエキスを含有する健康飲料。

IPC (4)：

A23L 1/30 ,  A23L 1/221 ,  A23L 2/00 ,  A23L 2/38