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J-GLOBAL ID：200903091571536472

植物ポリフェノール含有液体組成物

Inventor：
森 裕和

About 森 裕和


Applicant, Patent owner：
三井農林株式会社

About 三井農林株式会社


Agent (1)： 久保田 藤郎 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000215590
Publication number (International publication number)：2002027957
Application date： Jul. 17, 2000
Publication date： Jan. 29, 2002
Summary：
【要約】【課題】 水を主な溶媒として用いた飲料や化粧品などの液体中で、コラーゲンなどの水溶性タンパク質と植物ポリフェノールによる白濁物質や沈澱物質の形成を抑制する技術を提供すること。【解決手段】 植物ポリフェノールと水溶性タンパク質を含む液体およびペクチンを添加することにより、植物ポリフェノールと水溶性タンパク質による白濁物質および/または沈澱物質の生成が抑制された液体組成物並びに植物ポリフェノールと水溶性タンパク質を含む液体にペクチンを添加することを特徴とする植物ポリフェノールと水溶性タンパク質による液体中での白濁物質および/または沈澱物質の生成を防止する方法。
Claim (excerpt)：
植物ポリフェノールと水溶性タンパク質を含む液体にペクチンを添加することにより、植物ポリフェノールと水溶性タンパク質による白濁物質および/または沈澱物質の生成が抑制された液体組成物。
IPC (4)：
A23L 2/70 ,  A23L 2/38 ,  A61K 7/00 ,  A23L 1/30
FI (8)：
A23L 2/38 C ,  A23L 2/38 D ,  A23L 2/38 Z ,  A61K 7/00 K ,  A61K 7/00 D ,  A61K 7/00 F ,  A23L 1/30 B ,  A23L 2/00 K
F-Term (31)：
4B017LC07 ,  4B017LG01 ,  4B017LG14 ,  4B017LK06 ,  4B017LK13 ,  4B017LK15 ,  4B018LB08 ,  4B018MD08 ,  4B018MD14 ,  4B018MD20 ,  4B018MD39 ,  4B018MD52 ,  4B018MD59 ,  4C083AA112 ,  4C083AC471 ,  4C083AC472 ,  4C083AC841 ,  4C083AC842 ,  4C083AD201 ,  4C083AD202 ,  4C083AD302 ,  4C083AD352 ,  4C083AD371 ,  4C083AD372 ,  4C083AD431 ,  4C083AD432 ,  4C083CC01 ,  4C083DD23 ,  4C083DD27 ,  4C083EE01 ,  4C083EE03
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (3)

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