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J-GLOBAL ID：200903091875906560
ビタミンCの安定化法
Inventor：
,
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991201189
Publication number (International publication number)：1994009603
Application date： Jul. 17, 1991
Publication date： Jan. 18, 1994
Summary：
【要約】【目的】 ビタミンCにクロロゲン酸を配合することによって、ビタミンCの耐熱性、耐光性、耐酸化性を向上させる。【構成】 L-アスコルビン酸及びその誘導体を包含するビタミンCに、コーヒー豆等から得られるクロロゲン酸を約4〜約40重量%配合することによりビタミンCを安定化する。飲食品、医薬品及び香粧品などに利用することができる。
Claim (excerpt)：
ビタミンCにクロロゲン酸を配合することを特徴とするビタミンCの安定化法。
IPC (7)：
C07D307/62
, A23L 1/302
, A61K 7/00
, A61K 31/375
, A61K 47/14
, C09K 15/08
, C07C 69/732
Cited by examiner (5)
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