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J-GLOBAL ID：200903091875906560

ビタミンCの安定化法

Inventor： 稲波 治 ,  田村 至
Applicant, Patent owner： 長谷川香料株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991201189
Publication number (International publication number)：1994009603
Application date： Jul. 17, 1991
Publication date： Jan. 18, 1994
Summary：

【要約】【目的】 ビタミンCにクロロゲン酸を配合することによって、ビタミンCの耐熱性、耐光性、耐酸化性を向上させる。【構成】 L-アスコルビン酸及びその誘導体を包含するビタミンCに、コーヒー豆等から得られるクロロゲン酸を約4〜約40重量%配合することによりビタミンCを安定化する。飲食品、医薬品及び香粧品などに利用することができる。

Claim (excerpt)：

ビタミンCにクロロゲン酸を配合することを特徴とするビタミンCの安定化法。

IPC (7)：

C07D307/62 ,  A23L 1/302 ,  A61K 7/00 ,  A61K 31/375 ,  A61K 47/14 ,  C09K 15/08 ,  C07C 69/732

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• 特開昭49-086524
  
• 特開昭58-065761
  
• 特開昭57-117566
  
• 特開昭57-083250