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J-GLOBAL ID：200903092133932280
10-ヒドロキシ-2-デセン酸配合コーヒー含有飲料
Inventor：
,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
佐藤 一雄 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997317355
Publication number (International publication number)：1999146759
Application date： Nov. 18, 1997
Publication date： Jun. 02, 1999
Summary：
【要約】【課題】 10-ヒドロキシ-2-デセン酸もしくはこれを含むローヤルゼリーの独特の酸味や臭気を感じることなくこの薬効成分を嗜好性の飲料を介して容易に摂取できるようにし、しかも、基礎飲料の本来の芳香を維持した嗜好飲料としての形態を提供する。【解決手段】 10-ヒドロキシ-2-デセン酸を配合したことを特徴とするコーヒー含有飲料。好ましくは、10-ヒドロキシ-2-デセン酸を含むローヤルゼリー(典型的には生ローヤルゼリー、乾燥ローヤルゼリーまたは調整ローヤルゼリーの形態)を配合したことを特徴とするコーヒー含有飲料。コーヒー含有飲料は、代表的にはコーヒーまたはコーヒー飲料である。【効果】 上記のコーヒー飲料は、コーヒー抽出物のマスキング効果によって、ローヤルゼリー独特の酸味や臭気を感ずることなく、しかもコーヒー本来の芳香と苦味を保持することができる。
Claim (excerpt)：
10-ヒドロキシ-2-デセン酸を配合したことを特徴とする、コーヒーまたはコーヒー飲料。
IPC (2)：
FI (2)：
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