リン酸結合オリゴ糖の製造方法

Inventor： , , , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：平木祐輔 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996240827
Publication number (International publication number)：1998084985
Application date： Sep. 11, 1996
Publication date： Apr. 07, 1998
Summary：

【要約】【解決手段】リン酸結合澱粉を酵素により分解してリン酸結合オリゴ糖を製造する方法において、前記澱粉を20〜40重量%含有するスラリーに耐熱性の液化型α-アミラーゼを添加し、加圧下で 101°C以上に加熱することを含んでなる前記澱粉の液化工程を含むことを特徴とする、リン酸結合オリゴ糖の製造方法。【効果】 POSを大量に、効率よくしかも経済的に製造することができる。したがって、本発明のPOS製造法によれば、POSの工業的生産が可能である。

Claim (excerpt)：

リン酸結合澱粉を酵素により分解してリン酸結合オリゴ糖を製造する方法において、前記澱粉を20〜40重量%含有するスラリーに耐熱性の液化型α-アミラーゼを添加し、加圧下で 101°C以上に加熱することを含んでなる前記澱粉の液化工程を含むことを特徴とする、リン酸結合オリゴ糖の製造方法。

IPC (4)：

C12P 19/14 , C12P 19/16 , C12P 19/20 , C12P 19/22

FI (4)：

C12P 19/14 Z , C12P 19/16 , C12P 19/20 , C12P 19/22

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (1)

リン酸化糖とその製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平7-121984 Applicant：江崎グリコ株式会社

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