澄明なローヤルゼリー乳化組成物およびその製造方法

Inventor： ,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：青山葆 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999036938
Publication number (International publication number)：2000232856
Application date： Feb. 16, 1999
Publication date： Aug. 29, 2000
Summary：

【要約】【課題】非常に澄明でしかも生ローヤルゼリーに含まれる有効成分がほとんど失われておらず、その中に含まれる粒子径も小さく、かつ粒度分布の幅が狭く、安定性にも優れた乳化組成物を得る。【解決手段】ローヤルゼリーを0.05%以上含有し、ローヤルゼリー中の蛋白質が60%以上残存し、かつ透過率が10%以上で澄明度が高いローヤルゼリー乳化組成物、ならびに約60°C以上において、pHが約4.0以下のローヤルゼリー水分散液について、HLB値のより高い乳化剤を用いる乳化処理およびHLB値のより低い乳化剤を用いる乳化処理に分けて乳化処理を行うことを特徴とする、その製造方法

Claim (excerpt)：

ローヤルゼリーを0.05%以上含有し、ローヤルゼリー中の蛋白質が60%以上残存し、かつ透過率が10%以上で澄明度が高いローヤルゼリー乳化組成物。

IPC (6)：

A23L 1/076 , A23L 2/70 , A23L 2/38 , A61K 9/10 , A61K 35/64 , A23L 1/06

FI (6)：

A23L 1/076 , A23L 2/38 N , A61K 9/10 , A61K 35/64 , A23L 1/06 , A23L 2/00 K

F-Term (24)：

4B017LC07 , 4B017LK06 , 4B017LK20 , 4B017LL06 , 4B041LC10 , 4B041LD02 , 4B041LD06 , 4B041LK08 , 4B041LK40 , 4B041LP04 , 4C076AA17 , 4C076BB01 , 4C076DD08 , 4C076DD43 , 4C076DD67 , 4C076EE42 , 4C076FF16 , 4C076GG45 , 4C087AA01 , 4C087BB22 , 4C087CA03 , 4C087MA22 , 4C087MA52 , 4C087NA03

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (7)

特開平4-023956
生ローヤルゼリーの安定な水分散液の製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平3-188258 Applicant：日本サーフアクタント工業株式会社
ローヤルゼリーの水分散液
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平3-184110 Applicant：日本サーフアクタント工業株式会社

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Article cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

月刊フードケミカル, 1991, 6月号, 第26頁

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