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J-GLOBAL ID：200903093883474914

易吸収性ミネラル含有飲食物

Inventor： 山下 政続 ,  伊藤 俊宏 ,  尾崎 伸次
Applicant, Patent owner： 太陽化学株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991274862
Publication number (International publication number)：1994070726
Application date： Sep. 26, 1991
Publication date： Mar. 15, 1994
Summary：

【要約】【目的】 カルシウム,鉄,マグネシウム,亜鉛,銅などのミネラルの吸収性に優れた飲料および食物を提供する。【構成】 カゼインカルシウムをアスペルギルス属起源の蛋白分解酵素で処理して得られる分子量1000〜5000のカゼインカルシウムペプチドを主成分とするカゼインカルシウム分解物は、カルシウム,鉄,マグネシウム,亜鉛,銅などのミネラルの吸収性に極めて優れた特性をもっていることが見いだされた。このカゼインカルシウムペプチドをミネラルとともに配合して得られる飲料および食物は、ミネラルの吸収が容易になるため、カルシウム,鉄,マグネシウム,亜鉛,銅などのミネラルの吸収不良からくる疾病を予防し、また改善することができる。

Claim (excerpt)：

カルシウム,鉄,マグネシウム,亜鉛,銅などのミネラルとともにミネラル吸収促進剤としてカゼインカルシウムをアスペルギルス属起源の蛋白分解酵素で処理して得られる分子量1000〜5000のカゼインカルシウムペプチドを主成分とするカゼインカルシウム分解物を含有することを特徴とする易吸収性ミネラル含有飲食物。

IPC (4)：

A23L 2/00 ,  A23J 3/10 ,  A23J 3/34 ,  A23L 1/304