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J-GLOBAL ID：200903094260686828

ゴマ種子を加工して得られる食品の製造法及び該製造法によって得られる食品

Inventor： 荒川 彰子 ,  小林 真実子 ,  大嶽 繁高 ,  平野 正真
Applicant, Patent owner： 味の素株式会社 ,  竹本油脂株式会社
Agent (1)： 田中 政浩 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994160847
Publication number (International publication number)：1996023934
Application date： Jul. 13, 1994
Publication date： Jan. 30, 1996
Summary：

【要約】【目的】 遠赤外線を均一に照射してゴマの加熱を効率的に行なう方法を提供する。【構成】 ゴマ種子を支持体上に配置して、その上の空間部から遠赤外線を照射して煎る際に、遠赤外線を該支持体側からも照射することを特徴とする煎りゴマの製造法。

Claim (excerpt)：

ゴマ種子を支持体上に配置して、その上の空間部から遠赤外線を照射して煎る際に、遠赤外線を該支持体側からも照射することを特徴とする煎りゴマの製造法。

IPC (3)：

A23L 1/36 ,  A23D 9/00 ,  C11B 1/00

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特開平4-363393
  
• 特開平3-041194
  
• 特開平1-317359