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J-GLOBAL ID：200903094350727329

ガラクトシル-マルトオリゴ糖誘導体の製造方法

Inventor： 碓永 泰市 ,  小川 浩一 ,  久保田 しのぶ ,  中村 信之
Applicant, Patent owner： 日本食品化工株式会社
Agent (1)： 塩澤 寿夫
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993088096
Publication number (International publication number)：1994086683
Application date： Mar. 23, 1993
Publication date： Mar. 29, 1994
Summary：

【要約】【目的】 出発原料として高価なマルトオリゴ糖誘導体を用いずに、かつ分離が困難なガラクトシル基がβ-1,6結合した誘導体の生成の少ないか、または全く生成しない、ガラクトシル-マルトオリゴ糖誘導体の製造方法の提供。【構成】 少なくとも1種のマルトオリゴ糖及びβ-ガラクトシル残基を持つ糖との混合物にβ-ガラクトシダーゼを作用させてガラクトシル-マルトオリゴ糖を得る工程、及び得られたガラクトシル-マルトオリゴ糖と、o-グリコシルまたはマルトオリゴシル誘導体との混合物に、水-親水性有機溶媒混合溶媒中で、アミラーゼを作用させる工程を含む、下記一般式(1)で表されるガラクトシル-マルトオリゴ糖誘導体の製造方法。【化1】式中、X1 及びX2 の少なくとも一方はガラクトシル残基であり、他方は水素原子であり、Rは置換又は無置換のフェニル基を示し、nは1〜5の整数を示す。

Claim (excerpt)：

少なくとも1種のマルトオリゴ糖及びβ-ガラクトシル残基を持つ糖との混合物に、β-ガラクトシダーゼを作用させてガラクトシル-マルトオリゴ糖を得る工程、及び得られたガラクトシル-マルトオリゴ糖と、ο-グリコシルまたはマルトオリゴシル誘導体との混合物に、水-親水性有機溶媒混合溶媒中で、アミラーゼを作用させる工程を含む、下記一般式(1)で表されるガラクトシル-マルトオリゴ糖誘導体の製造方法。【化1】(式中、X1 及びX2 の少なくとも一方はガラクトシル残基であり、他方は水素原子であり、Rは置換又は無置換のフェニル基を示し、nは1〜5の整数を示す。)

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• 特開平3-264596