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J-GLOBAL ID：200903094722667611

飲 料

Inventor： 大石 進 ,  内藤 宏一 ,  岩崎 正規 ,  小倉 義和
Applicant, Patent owner： 花王株式会社
Agent (1)： 特許業務法人アルガ特許事務所
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2002231816
Publication number (International publication number)：2003169603
Application date： Aug. 08, 2002
Publication date： Jun. 17, 2003
Summary：

【要約】【解決手段】 茶抽出物の濃縮物又は精製物を配合した飲料であって、次の成分(A)及び(B):(A)非重合体カテキン類 0.092〜0.5重量%、(B)キナ酸を含有し、成分(A)と(B)の含有重量比(B)/(A)が0.01〜1.0である飲料。【効果】 本発明の飲料は、カテキン類に固有の苦味、渋味を甘味料等で緩和させた後に残る違和感が生じず常飲に適している。

Claim (excerpt)：

茶抽出物の濃縮物又は精製物を配合した飲料であって、次の成分(A)及び(B):(A)非重合体カテキン類 0.092〜0.5重量%、(B)キナ酸を含有し、成分(A)と(B)の含有重量比[(B)/(A)]が0.01〜1.0である飲料。

IPC (2)：

A23F 3/16 ,  A23L 2/52

FI (2)：

A23F 3/16 ,  A23L 2/00 F

F-Term (8)：

4B017LC03 ,  4B017LG14 ,  4B017LK08 ,  4B017LK09 ,  4B027FB13 ,  4B027FC06 ,  4B027FK03 ,  4B027FK09

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (3)

• コーヒー豆加水分解抽出物からなる呈味改善剤
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-254874   Applicant：小川香料株式会社, 株式会社不二家
• 特開昭53-026359
  
• 容器詰緑茶飲料およびその製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平5-164041   Applicant：東洋製罐株式会社