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J-GLOBAL ID：200903095305271302

ニンニク由来無臭抗アレルギー作用物質

Inventor： 赤池 俊幸 ,  臼井 照幸
Applicant, Patent owner： テルモ株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993042981
Publication number (International publication number)：1994256202
Application date： Mar. 03, 1993
Publication date： Sep. 13, 1994
Summary：

【要約】【構成】ニンニク由来の物質であって、ニンニク中の臭気関連酵素活性を抑制または失活することにより得られる無臭抗アレルギー作用物質。【効果】ニンニクのもつ臭気が除かれているため、抵抗なく喫食が可能であり、しかも抗アレルギー作用を有するため、アトピー性皮膚炎等のアレルギー患者が予防、治療の目的で摂取する食品素材として有効である。

Claim (excerpt)：

ニンニク中の臭気関連酵素活性を抑制または失活させることにより得られる無臭抗アレルギー作用物質。

IPC (3)：

A61K 35/78 ABF ,  A23L 1/29 ,  C11B 9/00