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J-GLOBAL ID：200903095317635490

機能性甘味料

Inventor： 茂呂 隆
Applicant, Patent owner： 株式会社なかじょう
Agent (1)： 星野 昇
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994073807
Publication number (International publication number)：1995255414
Application date： Mar. 22, 1994
Publication date： Oct. 09, 1995
Summary：

【要約】【目的】 低カロリーで、健康維持に必要な成分を含有する機能性甘味料を提供する。【構成】 甘味料に、粉末状木耳を含有せしめたことを特徴とする機能性甘味料及び、木耳粉末を核とし、低カロリーのソルビトール、マルチトール、アスパルテーム、ステビオサイド等の1種以上ならびに蔗糖、ブドウ糖、果糖あるいは乳糖等の天然甘味料を適量併用する甘味料溶液中に木耳の粉末混合分散させ、これを真空中で噴霧、濃縮、乾燥して得られた粒状体であることをを特徴とする機能性甘味料。【効果】 季節、年令に関わりなく飲料用甘味料として使用でき、低カロリーでミネラル、ビタミン類の補給も行なうことができる。

Claim (excerpt)：

甘味料に粉末状木耳(きくらげ)を含有せしめたことを特徴とする機能性甘味料。

IPC (4)：

A23L 1/236 ,  A23L 1/22 ,  A23L 1/22 101 ,  A23L 1/30