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J-GLOBAL ID：200903095587757270

マイタケ酒の製造方法

Inventor： 福武 大吾 ,  武山 雅英 ,  青山 勝彦 ,  大平 安夫
Applicant, Patent owner： 株式会社雪国まいたけ
Agent (1)： 平木 祐輔 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996110191
Publication number (International publication number)：1997271378
Application date： Apr. 05, 1996
Publication date： Oct. 21, 1997
Summary：

【要約】【課題】 きのこ類の利点を生かし、より多くの人が楽しみつつ健康増進を果たす為に、簡便に製造できる食品を開発する。【解決手段】 酒類中にマイタケを浸漬し、マイタケの香味成分、有効成分を滲出せしめて、マイタケ酒を製造する。

Claim (excerpt)：

酒類中にマイタケを浸漬し、マイタケの香味成分、有効成分を滲出せしめることを特徴とするマイタケ酒の製造方法。

IPC (4)：

C12G 3/06 ,  A23L 1/30 ,  A61K 35/84 AAE ,  A61K 35/84 ACQ

FI (4)：

C12G 3/06 ,  A23L 1/30 Z ,  A61K 35/84 AAE ,  A61K 35/84 ACQ A

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• 特開平4-108368